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昨日のお菓子教室は コーヒーとキャラメルのムースでした!ムースの間にはビスキュイ・ショコラ(ココア風味のスポンジ)が入っていて冬にぴったりな濃厚な味。シンプルな見た目とは違い繊細な工程がたくさんあり、びっくり! ムースはパティシェの腕が問われるスイーツなんだそうですよ。